Buradasınız

Evde Domates Salçası Nasıl Yapılır Tarifi

- Advertisement -

Küçükken annenizin ekmeğin üzerine sürüp sokakta yemeniz için verdiği salçanın tadını marketlerde bulmak zor. Ama evde salça yapmak hiç de zor değil!

Domates Salçası Malzemeler:

  • 20 kg domates (tercihen armut domates)
  • 200 g kaya tuzu
  • Yarım çay bardağı zeytinyağı
- Reklam -

Domates Salçası Tarif:

  • Domatesleri iyice yıkayın ve Arçelik Rose Gold Eternity Doğrayıcı ile doğrayın.
  • Doğradığınız domatesleri kaynatma işlemini yapacağınız tencerelere koyun.
  • Domateslerin hepsinin üzerine gelecek şekilde kaya tuzunuzu tencereye dökün.
  • Tencerelerin kapaklarını kapatarak domatesleri 7-8 saat kadar bekletin.
  • Daha sonra domatesleri süzgeçten geçirerek kabuk ve çekirdeklerinden arındırın.
  • Domateslerin ekşimesini önlemek için alt kısımda kalan suyu ince bir bez ya da tülbent yardımıyla süzün.
  • Bu işlemlerden sonra domateslerden arda kalan pürenin suyunu çekene kadar Arçelik Ankastre Ocak’ta kısık ateşte kaynamasını bekleyin.
  • Kaynadıktan sonra zeytinyağını ekleyin.
  • Altının tutmaması için ara ara karıştırmayı ihmal etmeyin. Karıştırdığınız kaşığın tahta olmasına özen gösterin. Metal kaşık salçayı sulandıracaktır.
  • Suyunu çekip kıvam kazanan salçanızı sıcakken kavanozlara doldurun ve ağzını sıkıca kapatıp ters çevirin. Bir gece bu şekilde bekletin.
  • Kullanmaya başladıktan sonra Arçelik No Frost Buzdolabı’nda muhafaza ederek ve zeytinyağı koyarak salçanızın kullanım ömrünü uzatabilirsiniz.

Paylaşın

Advertisement